酱炒竹肠

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1.成品图。

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2.翻炒均匀即可。

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3.大火翻炒一两分钟，沿锅边淋点米酒去腥。

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4.放入竹肠，调黄豆酱，白糖，胡椒粉。

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5.热锅放油下姜，葱，蒜爆香。

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6.装盘备用。

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7.先将绿豆芽烫熟，加点油，盐。

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8.捞出来清洗干净沥水备用。

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9.竹肠放入开水锅加料酒烫两分钟。

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10.备:姜，葱，蒜。

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11.绿豆芽清洗干净。

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12.准备:竹肠清洗干净。