咸菜鞭笋炒鸡蛋

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1.调味炒匀即成。

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2.最后，加适量的盐。

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3.然后，合入焯好的鞭笋和咸菜翻炒翻炒。

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4.接着，将平底锅置火上倒适量的油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块。

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5.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。

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6.放在案板上切去老根、再切成片。

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7.将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。

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8.打成蛋液。

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9.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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10.食材：鞭笋、咸菜（已清洗切碎）、鸡蛋。