萝卜干猪肉包

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1.出锅。

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2.再冷水大火蒸，水开改中火，蒸十八分钟关火，虚蒸五分钟。

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3.蒸锅洗净抹干，抹油，放入包子胚。二次发酵三十分钟。

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4.将剂子压扁，擀薄，包入馅料。

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5.发酵的面团多揉一下，揉出气体，再搓成长条，切成小剂子。

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6.再加入调料，搅拌均匀。再加入萝卜干，搅拌均匀。再放冰箱冷藏一会儿。

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7.猪肉用绞肉机搅碎，然后分三次在肉馅中加少量姜水，搅拌。

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8.猪肉切成小块，葱姜水泡好（今天家里没葱），萝卜干泡发，切成小段。

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9.面粉中加入酵母白糖和温水，放入面包机中揉成面团，再放入密封容器中发酵。如图所示是发酵好的面团。