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今天继续用水浴法来做奶酪蛋糕，成品还不错口感细腻，不开裂，芝士浓郁口感香醇，冷藏后再品尝口感更好，入口即化，口感轻盈细腻，让人久久回味。
点击查看大图1.奶香味十足，入口即化的感觉，让人久久回味。
点击查看大图2.口感细腻，不开裂，掰开来时有那种丝丝声。
点击查看大图3.奶酪蛋糕，完成O(∩_∩)O
点击查看大图4.蛋糕放凉后，冷藏4小时候口感更佳。
点击查看大图5.烤好后取出来震一下，去掉蛋糕内部的热气，稍微放凉一点后脱模。
点击查看大图6.烤箱150℃提前预热，烤制70分钟左右，看到蛋糕表面上色后，上面盖一张锡纸，可以防止烤焦掉。
点击查看大图7.准备一个大的烤盘，倒一半的冷水进去，把蛋糕模具放进去，然后入烤箱。
点击查看大图8.震两下模具，用筷子在面糊里划几圈，去掉大气泡，我用了两个模具。
点击查看大图9.模具里提前垫一张油纸，面糊从高处倒入。
点击查看大图10.继续翻拌均匀。
点击查看大图11.再全部倒回蛋白糊里。
点击查看大图12.取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里，翻版均匀。
点击查看大图13.打发至提起打蛋器，有弹性的小弯钩即可。
点击查看大图14.白砂糖80克，分三次加入打发，分别是在泡沫呈粗泡、中泡、细泡的状态时加入打发。
点击查看大图15.取出冷藏的蛋清4个，加入柠檬汁5克，先打发一下，打发出大的鱼眼泡状即可。
点击查看大图16.搅拌至丝滑后，放一边备用。
点击查看大图17.筛入低筋面粉40克、玉米淀粉15克。
点击查看大图18.加入盐1克、香草精3克，搅拌均匀。
点击查看大图19.加入蛋黄4个，搅拌均匀。
点击查看大图20.搅拌成丝滑无颗粒的糊状。
点击查看大图21.取奶油奶酪115克、无盐黄油35克、牛奶20克，放一起隔热水搅拌。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
