【百变面点】家常包子---韭菜鸡蛋大包子

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1.韭菜鸡蛋大包子食材---面粉。

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2.酵母用30度左右温水化开，然后和面揉成光滑的面团放温暖处发酵。

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3.韭菜鸡蛋大包子食材---洗好的韭菜和鸡蛋。

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4.韭菜切成碎末。

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5.鸡蛋打散，炒锅热锅凉油热了放入鸡蛋炒散备用。

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6.等鸡蛋稍微晾了放入韭菜中，撒上虾皮搅拌均匀。

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7.然后在放入盐和鸡精搅拌均匀即可成为馅。

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8.面发酵至2倍半以上即可。

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9.反复把发好的面揉至气完全排空，然后搓成长条。

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10.然后切成均匀的剂子可以切8个。然后按扁擀成中间厚边上薄的皮子。

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11.然后放上韭菜鸡蛋馅包成包子。

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12.然后上锅醒发10-15分钟，然后开始蒸，等开锅算时间13-15分钟，然后停火2分钟后出锅即可。

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13.做好的包子趁热配合蔬菜汤、小米粥或者豆浆作为早点也是不错的。