酱香鲅鱼

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1.成品图。

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2.收干汤汁即可。

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3.加盐，八角中火炖15分钟。

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4.放入鲅鱼，在鱼身上淋上醋，生抽，再加没过鱼身的水烧开。

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5.放入豆瓣酱炒香。

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6.放入小米辣，葱姜煸香。

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7.炒锅放油烧热，放入花椒粒爆香。

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8.小米辣切碎，葱姜切片。鲅鱼收拾好了在鱼身上切几刀方便入味。