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都说春天越来越近，但是天气却越来越来越冷，开了空调，脚趾还是冷冰冰的。很想吃点热乎乎的菜，正好淘宝上购的铁板锅到了，打算做一道铁板菜。
新买的铁板一般都有一股味道，于是第一次用的时候，往铁板上浇油，开大火，看到铁板直冒白烟后转小火，过个三分钟的样子关火，等待铁板自然冷却后清洗干净，就基本上没有味道了。
下午在床上，俩宝宝在肚子里蠕动了半天，估计是饿了，于是决定做一道兼具植物蛋白和动物蛋白的铁板菜——铁板日本豆腐，好好给这俩家伙补补身体，让他们长的更快点。
点击查看大图1.准备好主要原材料。日本豆腐——富含植物蛋白，劳工家的本鸡蛋——富含动物蛋白，番茄酱。
点击查看大图2.准备好辅料。把辅料全给切成丁。
点击查看大图3.把日本豆腐切成一段段的，然后沾上淀粉，这步要慢慢来，保证每个面都沾到。
点击查看大图4.一切准备就绪，起个大油锅（多余的油可以留着炒其它菜），油热后把切好的豆腐下油锅炸。
点击查看大图5.火候可以自己控制，最终目的就是把豆腐的两面都炸成金黄色。温馨提示：别着急给豆腐翻面，等它一面成型后再翻也不迟。
点击查看大图6.煤气灶两边可以同时开火，一边放铁板锅，一边放炒锅。炒锅留底油，放辅料翻炒，炒出香味。
点击查看大图7.香味出来后，再加入番茄沙司，加水加盐大火煮开。
点击查看大图8.等汤汁较为浓稠时，把炸好的豆腐块一起下锅炖煮大约2分钟。
点击查看大图9.铁板上刷上薄薄一层油，大火热铁板。
点击查看大图10.等到铁板冒白烟的时候，将鸡蛋液快速浇上去，记得一定要整个铁板都倒到哦。
点击查看大图11.将炒锅里已经入味的豆腐倒到铁板上已经成型的鸡蛋皮上，立马你就能听到嗤嗤~的诱人响声。
点击查看大图12.稍微再煎下，蛋皮有点焦焦的会更香。
点击查看大图13.冷冬最佳菜肴就大功告成啦~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
