醋烹肉

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1.装盘。

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2.加入生抽、老抽翻炒均匀后继续翻炒三分钟出锅装盘。

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3.翻炒一分钟后加入盐、醋继续翻炒一分钟。

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4.下入肉片和葱姜蒜干辣椒翻炒。

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5.锅中油烧开。

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6.咋肉片中切入葱、姜、蒜、干辣椒。

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7.五花肉切薄片备用。

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8.肉煮好后取出锅放凉后放入冰箱冷冻20分钟取出切片。

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9.开锅后关小火炖40分钟，在30分钟时加入少许盐。

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10.快开锅时撇去浮沫。

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11.五花肉凉水入锅，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮开火。

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12.五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。