干蒸白灼虾

点击查看大图

1.蘸着蘸水开动。

点击查看大图

2.出锅装盘。

点击查看大图

3.盖锅盖开大火烧5分钟，五分钟后关火焖2分钟。

点击查看大图

4.加入适量料酒。

点击查看大图

5.剪去虾枪，从头后面挤出虾胃顺带抽出虾线平铺在葱姜上面。

点击查看大图

6.锅底平铺姜片、葱片。

点击查看大图

7.虾洗干净，调蘸水：小碗中加入姜末、小米椒切碎、醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺。

点击查看大图

8.准备活虾。