关于麻糬预拌粉的另类用法的设想一直放到现在才来实现。
麻糬预拌粉用来作馅的制作方法至少可以有两种,
先按了一般麻糬馅的制作方法,效果还真是不错,
似乎关于另一种制作方法的设想也可以放弃了。。。。
点击查看大图1.出炉放凉。
点击查看大图2.二发到二倍大,放入烤箱,中层,190度上下火烤约20分钟。
点击查看大图3.放入烤盘,撒上高筋面粉,用刀片割出花纹,进行第二次发酵。
点击查看大图4.从上到下卷成椭圆形,压紧封口。
点击查看大图5.放上擀开的麻糬面团,再在上面铺上果料。
点击查看大图6.将面团排气擀开成椭圆形。
点击查看大图7.排气分三份整圆,馅料也分成三份。
点击查看大图8.面团长大至两倍。
点击查看大图9.成为光滑面团,包上保鲜膜备用。
点击查看大图10.面团变成半透明,加入油,趁热抓匀。
点击查看大图11.搅拌均匀,放入蒸锅,蒸约20分钟。
点击查看大图12.面团发酵的时候准备麻糬馅:将除果料和油以外的馅料倒入大碗。
点击查看大图13.馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
点击查看大图14.滚圆,放入大碗盖上保鲜膜发酵。
点击查看大图15.能拉出薄膜。
点击查看大图16.面团搅拌至光滑后加入黄油,继续搅拌。
点击查看大图17.将除黄油外的面团料倒入面包机中搅拌。
点击查看大图18.面团:高筋面粉300克,鲜酵母9克,盐2克,鸡蛋1个,细砂糖35克,牛奶140克,黄油25克,可可粉20克;馅料:麻糬预拌粉100克,糖30克,综合果仁100克,葵花籽油10克,牛奶130克。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児