炒莲子

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1.盛盘完成。

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2.再到入炒好的瘦肉一起翻炒数次。（期间如果觉得干可加少许水）

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3.倒入青红椒翻炒四五次。

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4.锅烧热放油倒入莲子翻炒两分钟，中途加水两次（稍许水）。

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5.炒好的瘦肉铲起备用。

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6.大火放入瘦肉快速翻炒，待肉全部变色即是炒好。

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7.锅烧热放入生姜轻轻翻炒两次。

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8.莲子清洗干净备用。

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9.生姜切丝备用，小米粒切小段备用。

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10.准备一块瘦肉切丝，用盐、淀粉、油、酱油腌制半小时以上。