下酒下饭的蒜薹炒鱿鱼

点击查看大图

1.美味挡不住。

点击查看大图

2.喜欢吃辣的加两三个小米辣，味道更带劲。

点击查看大图

3.味道鲜美，下酒下饭。

点击查看大图

4.加生抽、胡椒粉、糖，大火炒两三分钟，淋香油，炒匀出锅。

点击查看大图

5.放鱿鱼须，加料酒去腥。

点击查看大图

6.倒蒜薹，加半勺盐，把蒜薹炒软，炒熟。喜欢吃炒的熟透的蒜薹，太干就少量多次加水。

点击查看大图

7.加豆瓣酱，炒出酱香。

点击查看大图

8.放葱姜蒜，炒出香味。

点击查看大图

9.热锅凉油，油热放辣椒，小火炒香。

点击查看大图

10.鱿鱼须烫卷马上捞出，过冷水，让肉质更加Q弹。

点击查看大图

11.锅中添水，水开下鱿鱼须，加1勺料酒去腥。

点击查看大图

12.辣椒切段。

点击查看大图

13.葱姜切丝，蒜切片。

点击查看大图

14.蒜薹切段。

点击查看大图

15.鱿鱼须自然解冻，洗净，把大一点的切切。