土豆茄子

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1.煮十分钟，把土豆条压扁几个，汤汁变浓稠，收汁即可，加青椒碎点缀，加盐调味。

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2.水烧开后放入茄子。

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3.加适量水。

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4.砂锅放油、姜烧热，放肉末翻炒。放生抽、蚝油放土豆。

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5.茄子土豆切条，泡水里。

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6.土豆去皮，茄子洗净。