蒜苔肉丝

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1.准备好所需要的食材待用。

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2.猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。

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3.炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。

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4.锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。

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5.放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。

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6.加入蒜苔翻炒均匀。

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7.最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘