酸奶柠檬戚风蛋糕

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1.将蛋白和蛋黄分离（放蛋白的容器里保证无油无水）

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2.将低粉过筛

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3.蛋黄里加上10克糖，酸奶和玉米油

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4.将它们搅拌均匀

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5.再加入过筛后的低粉

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6.用橡皮铲切拌均匀

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7.蛋白打发时加入柠檬汁，分3次加入糖，打至呈小尖角不倒就可以了

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8.将打发好的蛋白三分之一的量倒入蛋黄中

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9.将之切拌均匀

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10.再将拌好的倒入蛋白中，再切拌均匀（上下翻拌，不要划圈）

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11.把拌好的蛋糕糊倒进模具中，用力震一下，再放进烤箱里，烤箱160度预热，45分钟即可（可用牙签检验是否成熟）

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12.取出后，立即倒扣至冷却

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13.脱模，切块即可