抹茶棉花糖夹心派，丝滑巧克力外壳、入口即化，甜蜜棉花糖、弹性十足。

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1.清新抹茶风味蛋糕胚，让整体味道更加丰富。

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2.甜蜜棉花糖、弹性十足。

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3.丝滑巧克力外壳、入口即化。

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4.抹茶夹心派，完成O(∩_∩)O

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5.表面巧克力定型后，再挤一点白巧克力液，继续冷藏定型。

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6.然后冷藏让外壳硬化。

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7.提起来，流掉多余的巧克力液。

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8.把准备好的夹心蛋糕，放进去沾满巧克力。

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9.隔热融化。

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10.把55%黑巧克力150克、椰子油20克放一起。

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11.烤好取出来贴上另一半的蛋糕片，用力压扁备用。

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12.取一半蛋糕片，各放上一块棉花糖，180℃烤制5分钟。

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13.用模具切出形状。

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14.烤好取出脱模揭掉油纸。

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15.烤箱160℃，烤制20分钟。注：如果烤的时候有地方鼓起来，用筷子在鼓起来的地方戳一个洞，继续考就会慢慢变平了。

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16.用刮板抹平，震两下去掉大气泡。

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17.把面糊从高处倒入模具里。

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18.用切拌加翻拌的手法拌匀。

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19.再全部倒回蛋白糊里。

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20.翻拌至颜色均匀。

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21.先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。

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22.白砂糖40克，分2次加入，打发至提起打蛋器有弹性的小弯钩。

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23.蛋清3个、柠檬汁6克，先打发出大的鱼眼泡。

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24.搅拌至丝滑无颗粒。

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25.加入蛋黄3个。

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26.搅拌至颜色均匀。

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27.筛入低筋面粉50克、奶粉10克、抹茶粉8克。

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28.把植物油40克、牛奶50克，搅拌至乳化均匀。

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29.鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分离备用。