莙荙菜杆炒鸡蛋

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1.美味可口。

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2.出锅装盘即食。

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3.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒几下，用铲子捣块，再倒入莙荙菜杆加少许盐调味，翻炒拌匀即可。

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4.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

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5.挤出多余水分，放入盘中，备用。

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6.莙迭菜杆洗净，切段，淖一下，捞出，过凉水再捞出。