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今天上午用烫面做了烫面韭菜盒，非常好吃，下午马上又用烫面做了韭菜蒸包。也非常受欢迎。
个人感觉，烫面做的面食，比冷面做的更柔软，更好吃。
南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力.
点击查看大图1.准备好面粉
点击查看大图2.准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
点击查看大图3.面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
点击查看大图4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
点击查看大图5.韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
点击查看大图6.鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
点击查看大图7.香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
点击查看大图8.韭菜碗中加入鸡蛋
点击查看大图9.加入香菇.
点击查看大图10.加盐，麻油，胡椒粉.
点击查看大图11.搅拌均匀.
点击查看大图12.饧好的面团揉成长条，切为剂字.
点击查看大图13.擀成圆形面皮
点击查看大图14.放上陷料。
点击查看大图15.包成包子
点击查看大图16.蒸屉上放湿纱布，放上包子.
点击查看大图17.水开，蒸12分钟。
点击查看大图18.闷2分钟拿出即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
