红椒淡菜炒韭黄

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1.调味炒匀即成。

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2.加适量的盐。

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3.然后，合入淡菜肉，加适量的酱油。

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4.起锅倒油烧热，下入红椒和韭黄翻炒翻炒至断生。

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5.接着，将晾凉好的淡菜挖出肉肉。

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6.晾凉。

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7.焯开至开口捞出。

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8.随后，搁入姜片，加适量的料酒。

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9.将淡菜下入清水锅中。

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10.食材：红椒（已清洗切成丝）、韭黄（已清洗切段）、淡菜（已洗净）、姜片。