双色厚蛋烧

点击查看大图

1.最后切片装盘。

点击查看大图

2.都卷好后用铲子把四面都压一压，把四面分别再煎一下。

点击查看大图

3.蛋清液卷好后接着铺蛋黄液，卷到一边再铺一次蛋黄液，再往另一边卷。

点击查看大图

4.中小火加热平底锅，喷少许油，把蛋清液铺平，半凝固时往一边卷，卷好后再铺一次，再往另一边卷。

点击查看大图

5.蛋清里加入小葱碎和甜椒碎。

点击查看大图

6.把蛋黄和蛋清分离，蛋黄打散。