凉拌茄子

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.把调好的酱汁淋在茄子表面即可。

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4.然后调个酱汁:蒜末，葱白，放入碗面，加入自制剁椒，加入香油，香醋，酱油拌均匀。

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5.手撕条状放入盘中。

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6.蒸熟后稍微晾凉了。

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7.入电煮锅里蒸熟约15分钟。

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8.清洗干净去头尾。

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9.准备:自己种的紫茄子放冰箱两天也有点皱皮了。