这个椰香味的“7”风蛋糕的椰子味并不浓郁,吃下去会尝到较清淡的椰香味,对不是很喜欢椰子味的朋友来说也适合。
点击查看大图1.把所需要用到的材料拿出来,称好份量
点击查看大图2.把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分离,装蛋清的不锈钢盆一定要干净,没油没水
点击查看大图3.用打蛋器打发蛋白,先从慢档开始一步一步调到高档,现在我们先用2档把蛋清打到很多细泡,在这个时候加入打发蛋白用的3分之1细砂糖
点击查看大图4.打到有纹理再往里加入3分之1的细砂糖
点击查看大图5.打到湿性蛋白糊时把剩下的3分之1细砂糖加入蛋白糊中
点击查看大图6.蛋白打发到,打蛋器从中提出时上面的蛋糊呈直角,盆里拉起的糊也是直角,把盆反扣蛋白糊不会掉下来,证明你的蛋白已打发到干性程度,这时可以用来做戚风蛋糕了,我们先把它放冷藏,调好蛋黄糊再拿出来
点击查看大图7.把色拉油,椰浆,鲜牛奶,细砂糖混合
点击查看大图8.搅拌好
点击查看大图9.把低粉过筛,最好过三次,
点击查看大图10.把过好筛的低粉加入蛋黄液中
点击查看大图11.搅拌均匀,不要划圈,以不规则方向搅拌
点击查看大图12.面糊的稠稀度很重要,不能太稀也不能太稠,滴下的糊不会立刻消失为好
点击查看大图13.把冷藏的蛋白糊拿出来,切三分之一到蛋黄糊先拌匀,再加入三分之一,拌匀,再加入剩下的三分之一,拌匀,
点击查看大图14.拌好的蛋糊要没有蛋白颗粒顺滑饱满
点击查看大图15.把蛋糕糊倒入准备好的8寸方盘中
点击查看大图16.把蛋糕糊整平,拿起在桌面上用力敲三、四下,把面糊里的汽泡振掉
点击查看大图17.放入预热好的烤箱里,135度,中下层,烤1小时
点击查看大图18.烤好后,立刻拿出烤箱
点击查看大图19.在盘子四边用刀刮下,倒扣
点击查看大图20.香喷喷的蛋糕来,有一点小回缩了
点击查看大图21.但还是挺膨松的
点击查看大图22.先切块试试味,嗯,好吃
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児