瑶柱蒸蛋

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.淋上热油，淡酱油即可。

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4.完全蒸熟后趁热放入葱花。

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5.蒸十分钟左右再把剩下的瑶柱丝铺于表面续继蒸2分钟。

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6.把蛋液过滤入盘里，入开水锅里中火蒸10分钟。

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7.把三分之二的瑶柱丝放入盘底(剩下的待鸡蛋液凝固后摆在表面)。

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8.加入蛋液的1.5倍的温水再搅拌均匀。

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9.搅拌一会儿加入胡椒粉去腥增香。

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10.把鸡蛋打入大碗里。

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11.把瑶柱撕碎。

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12.提前泡软的瑶柱。

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13.准备:鸡蛋4个。