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10分钟快手菜—马兰头拌香干

豆味小厨
收录时间:2022-11-15 23:56:05  人气:4856

春季正是吃野菜的好时候,尤其是春季容易上火,而春季里有些野菜微苦,性寒,有清热降火的功效。
中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

主料
辅料
配料

10分钟快手菜—马兰头拌香干的做法步骤

制作小窍门

1、南京人爱吃臭干,来了上海找了一圈也没的卖,个人感觉凉拌菜用香干不如黑色的臭干好吃,可惜这没的卖,只能用香干代替了。
2、无论何种豆干一定要开水烧软,不然太硬,影响口感。
3、拌好后撒上少许花生碎,味道也不错。
分类: 凉菜 家常菜 老人 酒席

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