“神级”肥肠芋儿鸡‖每一口都超级过瘾!满锅喷香的肥肠,又香又糯的芋头,香辣入味的“鸡嘎嘎”,没有人能够拒绝吧?
鸡肉鲜香搭配肥肠的软糯,汤汁里的麻辣似乎都融入了芋头中,每一口都香辣软糯,浓香四溢,用高压锅压的鸡肉一点也不柴,肉质细嫩,辣而不燥,带着微微酸辣味,超级软烂入味,肥肠又耙又糯,芋儿也是软绵绵的,粑糯回甜,吃一口简直了,根本停不下来!
1.在高压锅中垫入芋儿,倒入炒好的鸡,放入泡好的笋子150克(搅拌均匀),盖上锅盖上汽煮5分钟,起锅装盘,淋上200克专用红油即可出锅。
2.加入500克芋儿鸡专用底料,放入卤制好的肥肠,加入清水1500克,加入调味粉40克,将底料和调味粉煮化煮香;
3.锅中加入底油(菜籽油100克),下入姜蒜粒(各10克)爆香,下入鸡肉炒至卷皮;
4.先将芋儿、鸡肉改刀切小块
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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