小时候的美味——烤棋豆

点击查看大图

1.将鸡蛋打入盆中，加糖搅匀，加入面粉、熟油，和成较硬的面团。面团醒半个小时以上，分成三份，一份加入抹茶粉，一份加可可粉揉匀。

点击查看大图

2.分别用力擀成薄饼

点击查看大图

3.切成长条，将小条稍微搓圆，

点击查看大图

4.切成均匀的小丁

点击查看大图

5.将切好的小丁整形

点击查看大图

6.小丁放入盆中，淋上少许油在盆中晃匀，使每一粒都沾上油，摆入烤盘。烤箱180度预热，中层烤10分钟左右取出，将其翻面后再放入烤箱，中途拿出来晃动几次，约30分钟烤至均匀上色变黄，取出放凉即可食用。