梅干菜水煎包

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1.蓬松宣软，一口气能干3个。

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2.成品。

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3.翻开底部，个个金黄焦香。

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4.时间到。

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5.加入浸过包子2/3的水，中火煮7分钟，焖5分钟再开盖。

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6.小火煎至底部金黄。

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7.平底锅刷油，放入包子。

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8.包子依次做完，二次发酵15分钟。

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9.包入馅料。

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10.面剂压扁，擀成面皮。

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11.取出面团，揉搓排气，搓成长条，切成小面剂。

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12.水分收干，铲出装盘放凉。

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13.加入适量的水，焖10分钟。

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14.倒入梅干菜翻炒入味。

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15.加入所有调料。

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16.肉丝炒至干香，放入姜葱粒。

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17.热油倒入肉丝。

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18.不放油，梅菜炒干水分，盛出备用。

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19.姜葱粒适量。

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20.切成肉丝。

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21.梅花肉。

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22.泡好的梅干菜切碎。

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23.常温发酵至两倍大。

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24.加入适量的温水和成面团。

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25.面粉、酵母粉、糖。