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今天做一款椰香抹茶瑞士卷，椰香的香气与抹茶的清新相互交融，仿佛是一场与美味的心灵共振，让人陶醉在口感的世界里。
点击查看大图1.咀嚼时，柔软抹茶蛋糕与馥郁椰香在口中交织，唤起味蕾让人陶醉。
点击查看大图2.如同一卷春日的画卷，绽放着抹茶的清新和椰香的浓郁。
点击查看大图3.淡淡抹茶香、甜蜜奶油和豆沙，浓香椰蓉味
点击查看大图4.椰香抹茶瑞士卷，完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.最后切开皆可以享用美食啦。
点击查看大图6.均匀地撒上椰蓉，让表面裹满椰蓉。
点击查看大图7.定型取出、表面薄薄抹上一层刚才剩下的奶油。
点击查看大图8.放冰箱冷藏1小时，或者冷冻10分钟，定型一下后更好切。
点击查看大图9.用刮板抵住上层油纸，再拉紧下层油纸，整圆一下。
点击查看大图10.收口一头顶住，另一头把烘焙纸提起来往前压，慢慢的卷起来。
点击查看大图11.最后挤上一些红豆沙。注：留一点奶油，待会抹面用。
点击查看大图12.然后在开始卷的地方，把奶油堆起来。
点击查看大图13.先表面均匀地薄薄抹一层奶油。
点击查看大图14.蛋糕胚凉透了后我们打奶油，淡奶油180克、白砂糖18克，打发至比较硬挺的状态。
点击查看大图15.再盖上烘焙纸，完全放凉。注：盖烘焙纸是为了防止表面干裂，还可以包上保鲜膜。
点击查看大图16.在收口处斜着45°角切一刀，这样收口会更圆一些，四边在修正一下。
点击查看大图17.轻轻的揭掉油纸。
点击查看大图18.等蛋糕温度稍微降一点后，表面盖一张烘焙纸，再垫个烤盘，翻过来。
点击查看大图19.烤好取出，震一下震掉内部热气，然后脱模放凉。
点击查看大图20.烤箱上火170℃、下火160℃，预热到温度后放入，烤制17-20分钟左右。注：不能上下温调节的话，就160℃烤制20分钟。
点击查看大图21.震两下去掉大气泡、
点击查看大图22.摇晃烤盘让面糊自然流平。
点击查看大图23.把面糊从20cm的高处，倒进准备好的烤盘里。
点击查看大图24.拌至颜色均匀。注：翻拌速度要快一点，防止消泡。
点击查看大图25.用刮刀按切拌加翻拌的方法，翻拌均匀。
点击查看大图26.然后再全部倒回蛋白糊里。
点击查看大图27.翻拌均匀。
点击查看大图28.再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。
点击查看大图29.翻拌均匀。
点击查看大图30.先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。
点击查看大图31.打发至提起打蛋器，有弹性的大弯钩在上面，就是打发好了。
点击查看大图32.注：按一个方向匀速搅拌打蛋器，这样泡沫会更均匀细腻。
点击查看大图33.白砂糖45克，分别在粗泡、中泡、细泡这3种泡沫状态下加入。
点击查看大图34.取出冷冻的蛋清4个，加入柠檬汁5克，先打发一下，打发出大的鱼眼泡状即可。注：柠檬汁可以换成几滴白醋。
点击查看大图35.按Z字型搅拌至颜色均匀，面糊丝滑无颗粒状后放一边备用。
点击查看大图36.筛入低筋面粉55克、抹茶粉10克。
点击查看大图37.搅拌至乳化均匀地状态。
点击查看大图38.牛奶60克、植物油50克，依次加入搅拌。
点击查看大图39.蛋黄4个、白砂糖10克，先搅拌均匀。
点击查看大图40.鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离备用。注：蛋清放冰箱冷冻10分钟，打发会更稳定。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
