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花生酱焦糖脆皮马芬

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2024-06-25 15:01:19  人气:1336

冬天天冷,适当吃些热量高的食物,特别是糕点,不但能及时补充能量,还能获得极大的满足感。
今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬(Muffin),无需打发鸡蛋,面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀,用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。
由于加了大量的花生酱,所以特别浓香。表面筛了厚厚一层红糖粉,经过高温烘烤后形成厚厚的脆壳,正是时下流行的“美拉德”风,吃起来带着浓浓的焦糖味,为这款马芬增加了一丝惊艳。

主料
表面筛

花生酱焦糖脆皮马芬的做法步骤

制作小窍门

1.大豆油可用无明显味道的色拉油、葵花籽油等代替;
2.红糖易结块,筛粉前需碾碎再用;想要脆皮厚一些,配方中即可,想要脆皮薄一些,可减少用量;
3.细砂糖用量可根据口味上下浮动,这个用量不是很甜;
4.烘焙的温度和时间根据烤箱实际情况调整。
分类: 烘焙

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