巧克力炼乳,就用来做巧克力炼乳面包吧。
当然要用些可可粉增色,以称巧克力之名。
可可粉不用太多,不想要那么深重的颜色。
参考了很多可可面包的比例,最后将可可粉酌定为8克。
面团的颜色看起来跟想要的差不太多,
烤出来的面包还是觉得稍微深了那么一丢丢。
浓香的味道,来自于那层层叠叠的炼乳酱。。。。
1.表面筛少许糖粉装饰。
2.趁热脱模。
3.出炉。
4.入炉,上火150度,下火管155度烤20-25分钟。上色及时加盖锡纸。
5.面团涨到满模,取出。刷炼乳酱。
6.垂直放入6寸不粘圆模,38度二发。
7.再分成七等份。
8.切下来的每一层都叠起来。
9.切成5等份。
10.拿出面团,轻轻拍打排气,然后擀成长方形,涂一层炼乳酱,留一点后面用。
11.搅拌均匀即成炼乳酱。
12.黄油隔水融化,加入炼乳。
13.抹酱:黄油18克,巧克力炼乳18克。
14.面团发酵至1.5-2倍大,发酵完成。
15.放入容器中置温暖处发酵。
16.再次揉到面团非常有韧劲,且很容易拉出薄膜即可。
17.揉到面团起筋,加入黄油继续搅拌。
18.将除黄油外的面团料倒入面包机中搅拌。
19.面团:高粉250克,鸡蛋1个,牛奶125克,巧克力炼乳14克,盐2克,糖18克,酵母3克,可可粉8克,黄油20克。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子