韭菜鸡蛋饼

点击查看大图

1.平底锅加入1勺植物油，倒入一半面糊，中小火煎至两面金黄即可，我煎了两锅，第二次煎饼前也要放一勺油，金黄了就翻面，不是最小火的话容易糊，所以油量要够，翻面要及时。

点击查看大图

2.放入韭菜碎拌匀。

点击查看大图

3.加入适量温水搅拌成浓稠糊状，放在温暖处发酵至膨胀并鼓起很多泡泡，我放在温水里盖上锅盖大概半小时。

点击查看大图

4.盆中放入面粉，打入鸡蛋，加盐，白糖，花椒粉，五香粉和酵母粉。