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今天做一款黑金抹茶卷，蓬松质地的蛋糕体在嘴里轻柔地散开，甜蜜而清新的奶油，带来一种无法言喻的舒适感。香浓的奶油融合着深邃的抹茶，交织出一种浓烈而令人陶醉的滋味。在舌尖回荡的瞬间，只留下那一抹香甜。
点击查看大图1.清新奶油在舌尖回荡的瞬间，只留下那一抹香甜。
点击查看大图2.香浓奶油融合着深邃的抹茶，交织出一种浓烈而令人陶醉的滋味。
点击查看大图3.蓬松质地的蛋糕体在嘴里轻柔地散开，奶油甜蜜而清新。
点击查看大图4.黑金抹茶卷，完成O(∩_∩)O
点击查看大图5.冷藏一小时定型，取出切成小块即可。注：切的刀加热一下，切面会更平整一些。
点击查看大图6.边卷边往前压成卷状，然后卷圆后，收紧油纸让整体呈圆柱状。
点击查看大图7.一边顶住，另一半油纸垫一根擀面棍，慢慢往前卷起来。
点击查看大图8.现在蛋糕胚上均匀地抹一层奶油，再在开始卷的地方堆上一层奶油。
点击查看大图9.打发至比较硬挺的状态。
点击查看大图10.颜色均匀即可。
点击查看大图11.淡奶油260克，分次加入，搅拌至抹茶粉完全融化。
点击查看大图12.先把糖粉35克、抹茶粉10克，过筛一下。
点击查看大图13.然后四边修正一下，在收口处斜着45°角切一刀，卷的时候会更平整。
点击查看大图14.等蛋糕胚完全凉透了，盖一张油纸，翻过来揭掉油纸。
点击查看大图15.烤好取出震两下去掉热气，脱模放至微凉，上面盖一张油纸，防止表面太干导致干裂。
点击查看大图16.烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制30分钟。注：如果中途有鼓包，可以用牙签在鼓包的地方戳一个气孔，慢慢就会变平了。
点击查看大图17.震两下去掉大的气泡，然后入烤箱。
点击查看大图18.面糊比较稀，可以摇摆烤盘让面糊流平。
点击查看大图19.模具里提前垫好油纸，从高处倒入面糊。
点击查看大图20.再全部倒回蛋白糊里，翻拌均匀。
点击查看大图21.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
点击查看大图22.白砂糖60克，分三次加入打发，在粗泡、中泡、细泡时加入，匀速打发至有弹性的大弯钩即可。
点击查看大图23.取出冷冻的蛋清5个、柠檬汁8克，先稍微打发一下，打发出大的鱼眼泡状。
点击查看大图24.搅拌至均匀丝滑状。
点击查看大图25.加入蛋黄5个。
点击查看大图26.筛入低筋面粉55克、竹炭粉7克、可可粉7克，搅拌均匀。
点击查看大图27.玉米油50克、牛奶60克，放一起搅拌至乳化均匀。
点击查看大图28.鸡蛋5个，把蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟备用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
