家常青笋木耳肉片

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1.这道菜也可根据口味调整，比如不放泡椒，放豆瓣酱也行，都属于家常口味。

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2.这道菜为一锅成菜，时间掌握好，炒制过程一分钟完成。

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3.起锅装盘，青笋绿脆、木耳软糯、肉片滑嫩。

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4.撒点味精，淋入花椒油、芝麻油，勾薄芡，翻炒几下。

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5.接着下青笋片、大葱，继续翻炒。

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6.接着下木耳翻炒。

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7.油温烧制5成热，下肉片炒发白，下泡椒、姜蒜片翻炒几下。

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8.泡椒、大葱切菱形，姜蒜切片备用。

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9.青笋切菱形片，加少许盐腌制5分钟。

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10.里脊肉切片，喜欢肥肉的可以加点五花肉。