卤肥肠

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1.泡一宿，捞出来，就可以吃啦。

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2.三分卤，七分泡。

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3.捞出香料，肥肠继续在汤里泡着。

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4.放入肥肠煮一个小时。

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5.放去胡椒粉和盐调味。

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6.加热水大火煮开。

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7.加一勺豆瓣酱炒出红油。

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8.热油炒香配料。

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9.准备卤料，所见即所得，没有科技与狠活。

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10.撇去浮沫，焯水焯透。

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11.洗好的肥肠焯水，放入葱姜去腥。

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12.准备个糖色。

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13.炒到变成红褐色，加热水。

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14.热油倒入黄冰糖。