虾牛烩

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.成品。

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6.放上芥末和干辣椒，淋上热油，放入葱花即可。

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7.大火煮开至牛肉和虾断生捞出装盘。

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8.虾也一起下锅（喜欢香一点的可以把虾油炸一下）。

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9.放入牛肉。

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10.大火煮开将莲藕煮至断生捞出。

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11.放入莲藕。

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12.加入适量清水。

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13.翻炒均匀炒香。

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14.锅中热油放入火锅底料。

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15.蒜头剁碎，干辣椒切碎，香葱洗净切葱花备用。

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16.莲藕洗净去皮切薄片。

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17.鲜虾剪去虾枪虾须后开背去虾线，再洗净。

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18.抓拌均匀后加入花生油拌匀静置20分钟。

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19.加入生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉。

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20.牛肉洗净切薄片。