酱香饼

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1.成品。又酥又香。

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2.放凉后切块。

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3.撒入葱花和白芝麻即可。

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4.刷上酱汁。

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5.两面煎熟。

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6.平底锅热油，放入面饼，推出褶皱，表面再喷上油。

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7.再次擀成一张大薄饼。

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8.继续擀面。

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9.包成一个面团，收口处捏紧。

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10.再层层包裹起来。

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11.抹上油酥，用刀把面片划开。

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12.擀成一张大饼。

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13.面醒发好了取出。

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14.盛入碗内备用。

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15.倒入酱汁煮开。

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16.热油，炒香葱蒜粒。

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17.所有配料准备好，油酥、酱汁、葱蒜粒、小葱、白芝麻。

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18.碗内放入豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、糖、鸡精，再加小半碗清水搅拌。

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19.洋葱和蒜搅成粒。

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20.碗内舀一勺面粉，加入油，调成油酥。

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21.和成面团，醒发半个小时。

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22.加入50克热水，50克凉水。

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23.面粉。