一抓一大把—蛋奶小馒头

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1.材料图。

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2.鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

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3.用打蛋器搅拌均匀。

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4.马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

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5.混合后的粉倒入过滤勺中。

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6.筛入蛋液里。

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7.先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

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8.然后揉成面团。

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9.取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快）

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10.依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

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11.放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

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12.烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。