夏季天热做个一次性发酵的吐司面包,既柔软又香甜。吐司是英文toast的译音,实际是用长方型带盖模具,或无盖模具的烤听制作的听型面包。吐司的做法多种多样,所用食材也不尽相同,成品切片成正方型后,可夹入火腿蔬菜即为三明治。
点击查看大图1.吐司切成片非常柔软,细腻膨松,可做下午茶或早餐食用。
点击查看大图2.吐司面包颜色金黄,非常柔软、香甜可口。
点击查看大图3.烤箱先预热5至10分钟,放入模具在中下层,上火180度,下火150度烤20分钟(吐司上色后覆盖锡纸防焦)。
点击查看大图4.小面包也是如此,挤入雪芙酱,放入杏仁片。
点击查看大图5.吐司上司先挤上3条雪芙酱,再插上杏仁片。
点击查看大图6.一会灌入裱花袋中。
点击查看大图7.准好的雪芙酱。
点击查看大图8.吐司为了上面加杏仁片,所从我从面团中取出了90g,做了3个小面包,同样刷一层鸡蛋液。
点击查看大图9.鸡蛋液。
点击查看大图10.吐司模具我刷了一层黄油(正好有软化的黄油、植物油均可)放入吐司模具中发酵好,刷一层鸡蛋液。
点击查看大图11.将其中一个面剂擀长条状,卷好、(再重复做一次)。
点击查看大图12.把面团分成3等份揉匀。
点击查看大图13.天热我做的是一次性发酵吐司,所以和成面团后立即取出面团揉匀。
点击查看大图14.搅拌成团,可拉出薄膜即可。
点击查看大图15.面团无干粉,加入盐与软化黄油的黄油继续搅拌。
点击查看大图16.再加入牛奶搅拌面团。
点击查看大图17.将材料放入搅拌机中。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児