南瓜奶油浓汤

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1.芹菜择洗，胡萝卜、洋葱去皮，分别切丁。

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2.金瓜去皮掏瓤，切成小块。

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3.锅置火上少许橄榄油烧热，煸香蒜瓣、洋葱、胡萝卜。

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4.倒入高汤大火煮沸。

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5.汤料转至炖锅加入南瓜、芹菜丁，中小火煮制。

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6.约20分钟，煮至南瓜酥烂。

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7.将蔬菜捞出，稍凉后用料理机打成泥状。

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8.菜泥倒回锅中，搅拌均匀，小火略煮5分钟。

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9.调入盐、现磨黑胡椒提味。

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10.调入3勺淡奶油拌匀即可。

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11.浓汤盛入汤杯中，在表面挤上几圈淡奶油。

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12.用牙签挑出花纹即可。