油炸花生米

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1.花生米一盘。

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2.用清水冲一下浮土，立即控干水。

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3.放入凉油锅里。逐渐升温。

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4.油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，促一下。

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5.听到霹雳啪啦的响声，立即关火。

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6.把花生捞到容器里，撒上少许盐。

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7.拌匀凉透，装盘上桌。