蛋浇虾仁豆腐

点击查看大图

1.原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。

点击查看大图

2.把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。

点击查看大图

3.锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。

点击查看大图

4.加入腌好的虾仁稍炒。

点击查看大图

5.加入豆腐继续炒。

点击查看大图

6.加适量盐、糖、蚝油。

点击查看大图

7.最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。

点击查看大图

8.撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。