葱花鸡蛋豆渣饼

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1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。

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2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。

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3.加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

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4.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。

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5.小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。