溜肉段

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1.这道菜的材料

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2.将猪肉切小长块，之后加入适量盐、胡椒粉、鸡精、少量料酒腌制十分钟，加入淀粉抓匀

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3.下面就是炸肉了，油烧到7成热的时候逐个把肉下到锅里炸至外表金黄，盛出

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4.将锅里留少许油，放入葱花和蒜片爆锅，之后加入辣椒圆葱翻炒，加入一点耗油、老抽、两三滴白醋、盐、鸡精，紧接着加一点汤，继续翻炒

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5.下面就可以直接把炸好的肉放入锅里，翻炒几下，加入胡萝卜

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6.最后把调好的淀粉放入锅里勾芡，就可以出锅了

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7.成品图