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鳊鱼肉质嫩滑，味道鲜美。具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
点击查看大图1.选新鲜鳊鱼一条，去鳞去腮洗净备用。（鱼肚里的黑衣也要刮洗干净。）
点击查看大图2.葱姜切好，豆豉打开取用一勺（其它入瓶子装好了）。
点击查看大图3.坐锅热油一勺半，比平时炒菜的锅热，这样不容易糊锅
点击查看大图4.轻轻滑下鳊鱼煎
点击查看大图5.可以这样盖上锅盖煎着，以防油溅出来
点击查看大图6.一面煎好，翻个面再煎好，盛出。
点击查看大图7.再倒一点点油入锅，豆豉和葱姜下去煸炒一下
点击查看大图8.再将鳊鱼下锅烧入味
点击查看大图9.将豆豉铲上来盖在鱼上，使其更快入味
点击查看大图10.（还嫌不够味）加老抽大约一勺后加水略煮，加两茶匙白糖提鲜
点击查看大图11.盖盖煮三五分钟后，撒上葱花即可
点击查看大图12.出锅装盘
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
