麻辣花生米

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.花生米用温开水泡半小时。

点击查看大图

3.鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。

点击查看大图

4.锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。

点击查看大图

5.利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。

点击查看大图

6.倒入花生米翻炒片刻。

点击查看大图

7.炒好出锅。

点击查看大图

8.拌入少许盐和椒盐。

点击查看大图

9.晾凉，即可食用了，香香脆脆的。