红椒炒白茄

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1.原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。

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2.茄子用盐略腌，挤去多余的水分。

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3.炒锅放少量油，小火将茄子煸软。

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4.盛出备用。

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5.起油锅爆香蒜末。

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6.放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。

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7.红椒炒至断生后放茄子。

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8.放生抽和盐，炒匀出锅。