爽口寿司卷

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1.将胡萝卜去皮洗净切条

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2.黄瓜洗净切条

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3.一只鼎“爽子口”切条，我觉得这个和日本大根味道类似

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4.紫甘蓝洗净切粗丝

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5.将黄瓜用盐、糖或者蜂蜜、果醋腌制入味

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6.将紫甘蓝也同样用盐、糖、果醋腌制入味

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7.胡萝卜用少许油煸炒一下，加盐、鸡精调味

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8.鸡蛋打散入锅煎一下

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9.煎好的鸡蛋切粗丝

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10.寿司帘擦干净，铺上寿司海苔

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11.在寿司海苔上均匀铺上米饭

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12.在靠近自己一端的米饭上码上蛋皮和蔬菜

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13.将寿司帘紧紧卷起，注意不要将帘子卷入

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14.放开寿司帘，寿司卷就初步形成了

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15.抽去帘子，将寿司卷放置干净案板上，取一把锋利的刀，刀口蘸点热水，用力果断的将寿司卷切成方便取食的小卷

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16.装盘即可食，也可按自己的喜好配上寿司酱油和芥末