蒜香荷包蛋

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1.鸡蛋4个。

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2.姜丝。

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3.辣椒丝。

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4.刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来。

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5.把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦。

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6.煎好的荷包蛋装盘备用。

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7.热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。

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8.下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。

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9.再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。

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10.出锅装盘。