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上海面食里有几样大家耳熟能详的，比如有名的小笼、粢饭、油条等等，今天给大家介绍一个既简单又好吃的上海传统小食——鲜肉小馄饨，与大馄饨区别，个小、皮薄、鲜嫩，我们家又进行了一次改良，加入干贝后，适合既要保持身材，又要尝鲜的小白领，小资们。希望大家喜欢哦 ^_^
点击查看大图1.将干贝浸水泡湿，备用
点击查看大图2.准备一只生鸡蛋打匀备用
点击查看大图3.将肉糜放入碗中，放少许鸡蛋备用
点击查看大图4.在肉糜碗中继续加入撕好的干贝丝，葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、黄酒等调味料
点击查看大图5.使肉糜和干贝丝彻底上浆，待用。
点击查看大图6.将锅预热，倒入剩余的蛋液，做一张蛋皮，留做汤料用
点击查看大图7.将蛋皮切丝，准备其余汤料食品：虾米、紫菜、葱、榨菜等
点击查看大图8.接下去就是最重要的包小馄饨啦.先将一张小馄饨皮平摊在手上
点击查看大图9.放入少量肉糜和干贝
点击查看大图10.将1/4的角盖住芯子
点击查看大图11.其余三角，用手轻轻一握，使之成形，注意筷子不能离开原点
点击查看大图12.完工后的小馄饨
点击查看大图13.准备一只空碗，放入盐、鸡精、胡椒粉、以及先前准备汤料品：紫菜、葱末、榨菜、蛋皮丝、虾米等备用
点击查看大图14.将小馄饨放入热水中煮熟
点击查看大图15.一碗鲜、香、可口的小馄饨就完工啦，你学会了吗？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
