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一直觉得婆婆做的馒头好吃，有面的香味。婆婆说，用酵母发的面做出的馒头不好吃，还是用老面发的好吃。
我总是嫌麻烦，又是泡老面、又是发面、又是揉碱，折腾来折腾去的，不如用酵母方便。
端午节回家时，看到婆婆在发面蒸馒头，就给她要了一块老面，回来扔到冰箱里也好多天了，这才想起来，发了一盆面试着做了一次，味道还真不一样，吃起来天然微甜，还有一种浓郁的面粉香。
点击查看大图1.老面泡开。
点击查看大图2.面粉加泡好的老面和成面团。
点击查看大图3.茄子干泡开。泡好的茄子干切碎。
点击查看大图4.猪肉馅。
点击查看大图5.香菇切末。
点击查看大图6.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。
点击查看大图7.将切好的香菇、茄子干倒入肉馅中。
点击查看大图8.加葱姜末拌匀备用。
点击查看大图9.发好的面团揉进2克食用碱（视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里）。
点击查看大图10.醒十几分钟。
点击查看大图11.下剂，擀皮。
点击查看大图12.包成包子。
点击查看大图13.包好后，温水下锅放上包子。
点击查看大图14.醒大约十分钟，再大汽蒸，效果非常好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
